在家做点包子方便未来两天早餐的解决,香菇高蛋白低脂肪,可以提高免疫力,适合老人和小孩常吃。 用干香菇香菇味儿更浓哦
1.酵母粉加温水,搅拌起泡,放置5分钟
2.酵母倒入面粉,加适量温水,盐,白糖,和面。我用面包机和的面,水要少一点,1:5的比例
3.揉好面发酵,我用面包机发酵1小时,出现蜂窝状就好了
4.热锅冷油,油烧热后加入肉末翻炒,加入葱沫爆香,加入香菇丁,依次放入糖、老抽、生抽
5.锅内加适量清水,姜末,煮。熟后加入葱花,两种酱,翻炒。
6.锅内发稠,这时香味已经出来了,放入适量的盐就可以了,翻几下就关火。香菇肉馅就做好了
7.把发好的面切成剂子,擀皮,包馅,冷水上屉,水开15分钟,关火焖10分钟,好吃的香菇酱香包子就完成了,超级好吃,家里孩子一口气吃8个
肉不一定五花,喜欢吃瘦点就放瘦肉,喜欢油水大的可以加入肥一点的。香菇干的泡发味道更浓,新鲜香菇也可以就是味道淡一些,做馅的水别加多了,太稀包包子要烂皮