去年踏春赏花时,在一位姐姐家里吃到这道虽简单但却极美至好的菜,应属西式吧,印象太深刻了,今天复刻一下~ 橄榄油小火慢煎,看着芦笋变软变绿,蘑菇慢慢渗出蘑菇水,圣女果慢慢被煎出一点汤汁,只用到一点点玫瑰盐和黑胡椒碎,慢慢品芦笋,慢慢喝一口蘑菇水,再慢慢咽下一粒圣女果,原滋原味在你心里慢慢融化~
1.准备食材~
2.只需要这三种调料,强烈推荐入这种研磨的盐和胡椒粉,能让你均匀的将盐和胡椒粉撒在食材上~
3.将食材清洗干净~
4.将清洗干净的蘑菇根蒂去除,扳一扳晃一晃就拿下来了,不要扔掉哦,可以放在其他菜里,或者一起煎~
5.锅里放橄榄油,将食材放入小火慢煎,蘑菇放好不要去动它,慢慢会积聚蘑菇水,特别鲜美~
6.用筷子将芦笋和圣女果翻面慢煎,仔细看蘑菇有些已经渗出水了,不要去动它~
7.来张大图,特别喜欢食材的原汁,太美好了~
8.可以略微撒点盐,全程小火慢煎,已经差不多快好了,简单吗?哈哈哈~
9.装盘,小心你的蘑菇水,别给洒了~
10.装好盘最后再撒些黑胡椒碎和玫瑰盐~
11.多么美好的一道春日图~
12.喝一口蘑菇水,尽情感受大自然的神奇和美丽吧~
小火慢煎~ 用研磨的调料~ 极简单的一道菜~