韭黄炒面，简单又好吃。面条是用小麦等谷物或豆类磨成粉后，再加水揉制加工而成的，因此面条本身非常细腻，煮熟后的面条很容易被消化吸收，食用温热的面条还具有养胃的功效。
1.准备食材：面饼5块，蒜头5瓣，韭黄60克。
2.韭黄洗干净切成小段。蒜头剥皮拍扁切成小粒。
3.锅里放入足够量的水，水要没过面条，大火烧开，煮至面条变软。
4.面条变软后，将面条捞出来沥干水。
5.锅里放油，把蒜头爆香。
6.倒入韭黄炒1分钟。
7.倒入面条翻炒，放少许盐和生抽、蚝油翻炒均匀即可。
8.韭黄炒面，用来当早餐是个不错的选择哦。
面条焯水时间不宜太久，煮得太软烂口感不好。焯水后水要沥干，水太多，炒出来的面条不干爽。