腊肉的香味真让人回味无穷，油而不腻又下饭，简单、好吃、接地气！是居家使用率最高的家常菜之一，极力推荐！
1.腊肉，青椒、大蒜如图备好，青椒用滚刀切；
2.锅烧滚，肉入锅，中小火慢炒出油，火不能太大，不然肉会立马变成油渣；
3.至金黄盛出，炸出的油留在锅里；
4.辣椒入锅大火翻炒，放盐、大蒜，盐不需太多，腊肉本身是有盐的；
5.待辣椒炒出有点虎皮的时候放肉进去炒；
6.加一勺豆瓣酱炒匀入味；
7.出锅即可。青椒腊肉真的是太香了，油而不腻又下饭，极力推荐！