很久没有吃鸭脖了，尝试自己做了下，还不错哦。
1.鸭脖子洗干净，剁成小段，凉水下锅，焯水。
2.焯好的鸭脖子盛出备用。
3.锅中放油，放入香叶、桂皮、大料、花椒、干辣椒，炒香。
4.然后倒入鸭脖子，1勺老抽上色，1小勺糖，炒匀。
5.准备葱伴侣椒麻黄豆酱。
6.两大勺椒麻黄豆酱，翻炒均匀。
7.放入葱段和姜片。
8.倒入没过鸭脖的水，盖上盖子中小火炖40分钟左右，根据个人口味可以放适量的盐调味。
9.最后收干水份，就可以出锅装盘了。
10.来尝一个，又麻又辣，来瓶啤酒，赞。
11.麻麻辣辣很好吃哦！
小贴士：1.爱吃更麻辣的话，可以多放点花椒和干辣椒。 2.家里有啤酒的可以用啤酒炖，更好。