腊肉笋丁包子

－ 准备食材 －

• 腊肉 400克
• 笋 100克
• 干辣椒 2个
• 姜 3片
• 葱 1小段
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 白糖 1勺
• 味精 适量

－ 步骤 －

• 1.笋，洗净备用

• 2.切成小丁

• 3.腊肉，泡一天，换2－3次水，煮10－20分钟，煮熟捞出

• 4.姜，葱，干辣椒备好。腊肉把肥的，瘦的，分开切成丁

• 5.放少许油，先放腊肉的肥肉，煸炒出油，再放瘦肉，炒的时间可以稍微长一点，个人喜欢炒的火候大一点。放葱，姜，干辣椒，再放酱油

• 6.加入笋丁，翻炒，加盐，白糖，闷2分钟，加入味精调味

• 7.盛出晾凉

• 8.包成包子，上锅蒸10分钟左右

• 9.出锅