这是道很家常的味道。制作也比较简单，适合早上做给家人们当早餐。 这个是一家四口的量。
1.材料里的蔬菜清洗干净。虾皮放空碗里，放进去一些水，稍微泡两分钟把水滤掉。一个茭瓜就行了。
2.把茭瓜切成细条，小葱切成葱花，虾皮，一起放一个容器里。
3.放入适量的盐搅拌均匀。
4.放一勺小麦面粉，搅拌均匀。勺子是我家盛汤的普通勺子。
5.不粘锅里放适量油。
6.放一勺茭瓜面糊。
7.用勺子的底部轻轻拍打，把茭瓜面糊摊均匀。
8.中小火煎。等底下凝固，轻轻晃晃，这样煎的更均匀。
9.我大概煎两分多钟把饼翻面。煎另一面。
10.翻面煎的时候用锅铲按压按压。有明显滋滋滋的声音就是还不太熟。我通常两面分别重复煎两遍。
11.煎好的饼放在晾架上。也可以直接装盘子里。
12.切块装盘。配碗小米粥，豆浆，玉米糊，都是极好的。
13.祝您身体健康，吃嘛嘛香～