好久没有吃巧克力了,暗语意思就是,今天好像吃点热量高的*^O^* 这个慕斯不用吉利丁片,不用淡奶油,更不用条条框框,简直就是懒人的大福音啊!
1.奶锅中加入纯牛奶,棉花糖,黑巧克力和可可粉!
2.中火加热至上一步骤所有食材融合,然后加入白砂糖,煮制融化!
3.刚刚煮好的巧克力液体过一遍筛!
4.巧克力威化饼装在保鲜袋里敲碎!
5.拿一个合适的容器,底部铺上一层巧克力威化碎,导入一层巧克力液!
6.用刮到刮平整!
7.铺一层巧克力威化碎,以此类推,把所有巧克力液和巧克力威化碎都用完就可以了!
8.放在冰箱里冷藏3~4小时,直到巧克力液变成固态就可以拿出来吃了!
①我用的黑巧克力是百分之57的,也可以用牛奶巧克力替代,不过可能会有点甜哦! ②不加威化也可以就是少了一层滋味! ③如果不想等待太长时间,也可以选择冷冻,冷冻1~2小时也就凝固了!