炸芋头圆

－ 准备食材 －

• 荔浦芋头(熟) 半个约400克
• 糯米粉 100g
• 水 50g
• 糖 100g

－ 步骤 －

• 1.芋头切块蒸熟，放凉捣碎，带上手套捏比较快哦

• 2.加入糖和糯米粉一起揉匀，太干的话可以加点水

• 3.揉到这种程度，不是很粘手就可以

• 4.搓成圆或长条都可以，看自己喜欢

• 5.油锅烧七成热，下芋圆炸。注意火候，火太大容易炸开哦，小火慢炸，芋头本来就熟的不用炸太久

• 6.炸至表面微微金黄历油捞出，表皮酥里面糯很香的芋头味

－ 小贴士 －