1.杏鲍菇对半切, 再切细条,像薯条的大小即可, 放入一勺盐适量水,浸泡
2.淀粉(面粉)+辣椒面+鸡蛋+鸡精+盐+水 搅拌均匀
3.杏鲍菇捞出挤干水分
4.先烧开油 杏鲍菇放入面浆里搅拌均匀 再放入锅中炸 一根一根放以免粘在一起 放完两分钟后捞出
5.再复炸一次 10—20秒后捞出 酥脆的杏鲍菇就炸好了
6.出锅再撒点辣椒面