看了微博素食绫也的素食版巧克力蛋糕，用了现有材料翻版了一下，黄油替代原方椰子油。 本次模具使用2个450G吐司模具，如有磅蛋糕模具更好
1.第一步：称量可可粉、杏仁粉、全麦粉、低筋面粉、泡打粉，一起放入面粉筛中过筛。如果面粉筛不够大，那一个一个称量过筛，这步是可可粉
2.加入了杏仁粉
3.加入了全麦粉
4.过筛
5.低筋面粉过筛
6.泡打粉过筛
7.第二步：黄油隔水加热成液态
8.第三步：黄油略凉到常温后，加入橄榄油
9.第四步：在混合油中加入牛奶
10.第五步：在混合液中加入红糖，如果有条件可以把红糖打成粉，如果不打粉红糖结块在混合液底部，需要手工碾碎，会耽误时间，也可以选择白砂糖
11.第六步：混合均匀，红糖无沉底结块即可
12.过筛的混合粉料加入混合液中
13.用刮刀搅拌均匀即可，喜欢吃坚果、梅干的还可以加入部分坚果、蔓越莓干或梅干。
14.用刮刀刮起放入模具中即可。我用的模具是450g吐司模具，每个模具内高度一半，如果有更合适的磅蛋糕模具可以使用。一定注意不要压实混合物，不利于后期烤制
15.上层覆盖油纸后，入烤箱180度烤制55分钟即可，关火后烤箱内焖20分钟。如果小模具请酌情减少烤制时间，因为使用可可粉，烤制开始请覆盖油纸或锡纸在蛋糕上方。
原方中使用椰子油更合适素食者食用。没什么难度，就是需要时间和模具，泡打粉一定要放足，不然蛋糕不松软，放入模具一定不要压实！！关火后一定焖至常温再取出。