香脆微辣，味道鲜美,解馋不腻,尝过的人都喜欢吃！
1.准备食材。
2.卤肥肠（熟）切段。
3.蒜去皮去蒂切片，姜切丝，小葱切圈备用。
4.锅中少量油烧热，下入姜蒜花椒爆出香味。
5.下入切好的肥肠段。
6.中小火将肥肠煸出油，煸至肥肠表面金黄色。
7.下入香脆椒。
8.大火翻炒均匀即可。
9.锅装盘后撒小葱。
10.一盘鲜脆微辣，鲜美的煸肥肠就做好了，吃多了也不会腻哦！
切段的肥肠用中小火先煸一下，煸出肥肠中的油脂，这样吃起来就不会腻了。