给小朋友准备的踏青零食,浓浓的香橙味甜而不腻很受欢迎。
1.准备好所有的材料
2.将橙子皮擦好,果肉打成汁,备用
3.将橙皮、橙汁、油、混合
4.再将称好的面粉筛入油和橙汁、橙皮里、翻拌均匀,备用。
5.将鸡蛋打入盆中,放糖、柠檬汁,同时可将烤箱预热
6.用打蛋器将鸡蛋发白,提起打蛋器画8字不消失就可以
7.先将打好的鸡蛋的三分之一拌入面糊中,拌的是时候要快速用从底部往上翻到的方法拌匀,再将剩下的都倒入面糊中以相同的方式继续拌匀
8.拌好的糊倒入事先准备好的纸杯中,我用了17个小纸杯。放入烤箱后上下管180度,烤17分钟转120度,烤20分钟。实际考的时间还是需要根据自己家的烤箱温度来稍作时间调节。
9.烤的时候已经满屋的香橙味了,烤好后女儿连吃了两个,满口香橙的清香
全蛋打发比蛋清打发要耗时长一点还容易消泡,所以打发一定要到位,面糊与鸡蛋的混合是拌的一定要快要轻,防止消泡,还要记住不要画圈搅拌。