泰国菜里最诱人的莫过于咖喱，今天做了三色咖喱组合:青咖喱鸡肉、红咖喱牛肉、黄咖喱大虾，一次体验三种口味，一口大满足！
1.买的丽尔泰三色咖喱膏。
2.处理好肉类食材，鸡腿切块、牛肉切片，大虾洗净备用。
3.青咖喱鸡肉里放玉米粒、豌豆。
4.红咖喱牛肉里放蘑菇、土豆、胡萝卜（土豆、胡萝卜改刀切小块，蘑菇切片）。
5.咖喱大虾里放彩椒（红、绿彩椒去籽，改刀切小段）。
6.先做青咖喱鸡肉。 锅中热油，下青咖喱膏稍稍煸炒后，加少量清水稀释溶解咖喱膏。
7.加入鸡肉，翻炒至鸡肉变色。
8.再加入玉米粒和豌豆，翻炒均匀。
9.锅中加入淡奶油并倒入适量清水（没过食材即可）。
10.盖上锅盖，闷烧至收干汤汁。
11.出锅装盘，撒些欧芹碎装饰。
12.再做红咖喱牛肉。 一样热油，放水融红咖喱膏。
13.放入牛肉，煸炒至变色。
14.加入蔬菜，翻炒均匀。
15.放淡奶油，加水。
16.盖上锅盖，闷烧至收干汤汁。
17.出锅装盘，撒些百里香、黑胡椒提味。
18.因为海鲜得趁热吃，最后再做黄咖喱大虾。 一样热油，放水融黄咖喱膏。
19.虾子煮久了会影响口感，因此做咖喱虾先煮咖喱汤再放虾。 锅中加淡奶油、适量清水和柠檬草，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠。
20.放入大虾后立即盖上锅盖，防止虾跳动将汤汁溅出，焖至大虾变色后打开锅盖，翻拌均匀再放入彩椒，继续焖5分钟入味，收汁。
21.出锅，表面放根香菜摆拍。
22.三色咖喱，青咖喱鸡肉、红咖喱牛肉、黄咖喱大虾即可享用。 啊，张嘴！
1.咖喱膏有盐味，烹煮时无需调味。 2.每种咖喱配什么荤菜、蔬菜都行，随自己喜欢。 3.没有椰浆就用冻的淡奶油来替代，放椰浆主要是为了中和辣味、提鲜，让咖喱更浓稠，个人觉得淡奶油、牛奶也没差。 4.口感嘛，青咖喱不是太辣带点酸，红咖喱更香更辣，黄咖喱温和百搭，平时买的咖喱块大多是黄咖喱，我个人更偏向红咖喱。