1.准备好所需材料。
2.将艾草粉和300克的热水搅拌均匀。
3.300g糯米粉和100g粘米粉加入30g白糖。
4.将搅拌好的艾草水倒入其中,开启和面程序。
5.揉好后的面团,每份65克做皮,50g馅料进行包裹。分好的干面团,你会发现延展性较差,这时候把干面团先过一下温水(只是过水停留时间不要太长)然后均匀揉成小面团
6.包裹好的面团会有一些小细纹,这时可以手指沾一些水进行修补,缺裂的地方也可以再补一些面料。修补的时候你会发现面的溶水性较好,易修补。
7.上锅水开后蒸20分钟。
8.出锅。
9.味道棒棒哒。