香辣草鱼煲

－ 准备食材 －

• 草鱼 1条
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 火锅底料 两片
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 面粉 适量克
• 配菜 自己喜欢的
• 土豆 2个
• 火锅丸子 适量

－ 步骤 －

• 1.锅里倒入菜籽油加热，鱼块洗净，裹上干面粉，

• 2.油热后放入鱼块，一开始不要动鱼块，容易碎

• 3.炸至如图颜色捞出

• 4.复炸一遍，上色如图，捞出

• 5.另起锅放油，放入葱姜，火锅料，豆瓣酱，超出香味，放水，生抽，耗油，适量盐

• 6.放入自己喜欢的配菜，烧开

• 7.烧开放入鱼块，这里换了个大锅，前面锅小放不了鱼块

• 8.煮开后放入香菜，可以用个电磁炉什么的，一边加热一边吃，这样鱼块比较入味，如果没有，就鱼块下锅烧开后，在煮一会，让鱼块吸收汤汁

• 9.成品

－ 小贴士 －