很喜欢桂花的甜香气息，这次做蛋糕卷时突然想到可以往淡奶油里加一些桂花，结果收获了意想不到的美味，甜甜的蛋糕卷开启美好的一天～
1.蛋清蛋黄分离，要求装蛋清的容器要无水无油
2.蛋黄中加入油，牛奶，糖，用手抽搅打均匀
3.筛入低筋面粉
4.z字形搅拌均匀，注意手法，不要消泡
5.蛋清中加入砂糖打发
6.打至干性发泡，提起打蛋器有弯弯的小尖角即可
7.将3分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
8.再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀，预热烤箱至150度
9.模具上放加高油垫
10.将蛋糕糊倒入油垫中，用刮刀刮平，轻震几下震出气泡
11.入烤箱150度烤25分钟即可
12.取出后立马脱模，撕掉周围油纸晾凉
13.面上盖张油纸防止表面水分蒸发
14.奶油中加入干桂花打发，甜甜的桂花香气真好闻，注意不要打过头呀，打至有明显纹路不变形就可以啦
15.蛋糕坯上抹上奶油
16.卷起来用油纸包住放入冰箱定型1小时就可以取出食用啦。
17.蛋糕卷真的好好吃呀，切上一块做早餐真真是极好的～
我是突发奇想在奶油里加了桂花打发，下次试试蛋糕糊里放些桂花，经过热气一激桂花香气肯定会更浓郁～