冰箱里就剩辣椒,肉和葱,香菜了,突发奇想做一个跟香菜炒牛肉一样的菜吧,可以用来拌面条,爱吃米饭的同志们应该蛮下饭的,不信试一试,哈哈
1.瘦肉切好,片还是丝随意,放少许盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,适量淀粉(不要放太多,这应该算湘菜,湘菜基本上是不放淀粉的,我放的目的是为了让汁液不要那么多,是吃不出来的),香油,腌制20分钟
2.备好小米辣,大蒜,并切碎
3.生姜切碎
4.备用
5.香菜切成节状,
6.锅里放油,待油温升高
7.放入姜,蒜,辣椒,炒香
8.放入腌制好的瘦肉,炒得差不多熟了
9.再到一点老抽上色
10.最后撒香菜,香菜放进去,翻两下,基本就可以关火了
11.炒好了!
12.开吃吧