价值15万加盟费的黄焖鸡米饭经典配方，简单易学，浓郁可口！从此再也不用点外卖啦！
1.准备材料，青椒，姜蒜，小米椒（依个人口味酌情）香菇，鸡腿肉。
2.土豆切好泡入水中（去除淀粉，避免变色）鸡腿肉焯水乘出（去除血沫，去腥）。
3.将金针菇，青菜洗净焯水（一到两分钟即可）
4.灵魂酱汁：盐，鸡精，蚝油，黄豆酱，白胡椒粉，生抽，老抽加水调匀。
5.热锅冷油，加砂糖（或冰糖）小火待糖变色。
6.下去焯好水的鸡肉下锅翻炒上糖色，然后加入姜蒜，红辣椒，两圈料酒及灵魂酱汁翻炒均匀。
7.炒香调料后加入香菇，土豆翻炒，加没过所有食材的水炖开，20分钟后，大火收汁。
8.将焯水后的菜放入盘底。
9.起锅倒入黄焖鸡乘盘即可
1.炒香鸡腿肉及调料后，可以选择倒入砂锅闷煮，加一小勺白酒更加提香。 2.喜欢的菜品可以自行选择，焯水后铺于盘底即可。 3.土豆的软度测量，使用锅铲能铲出印记即可开始大火收汁。