通常家常黄瓜菜系都是盐渍黄瓜，很少听到用啤酒渍黄瓜，主料竟然是黄瓜和啤酒。做法极其简单，就是用啤酒加糖、盐配出的腌料，将黄瓜冷藏渍3天以上。 燕京U8啤酒，浓郁麦芽芳香扑鼻而来，沁人心脾，用它腌制的黄瓜，清新别致，口感爽脆，很适合润燥清肠。在即将来临的炎炎夏日，凉拌类菜肴颇受欢迎，来一道用啤酒腌制的夏日创新菜吧！
1.1.准备。
2.2.黄瓜洗净，切1厘米圆片，辣椒切成细丝。
3.3.黄瓜撒上盐拌匀，腌制15分钟，稍稍出点水。
4.4.倒入啤酒，再加入白糖，和辣椒丝拌匀。
5.5.盖上保鲜膜，冰箱冷藏3天即可食用。
6.6.白萝卜擦泥，摆盘出菜。
7.食用。
8.
春夏季节，摆上一盘绿红白色系的清爽小凉菜，爽口无比！也可以尝试将蔬菜放入燕京U8啤酒中煮制，为蔬菜增加啤酒中独特果香，再冰镇冷却，让清香的味道更为突出！