今天这个辣子鸡做的实在是太可了！簋街胡大的味道也不过如此！！！
1.准备鸡半只，把内脏去除后用清水冲洗干净
2.鸡肉斩件，切小块
3.鸡肉加盐、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽，抓拌均匀
4.加少许干淀粉，让口感更脆。
5.再加一个蛋黄搅拌均匀
6.将准备好的大蒜葱切小粒
7.锅中倒油，油要多，要没过鸡肉，油烧至八成热
8.下鸡肉开炸，炸至鸡肉定型变色捞出
9.捞净油里面的浮渣
10.再次放入鸡肉复炸
11.炸至金黄捞出
12.锅里留少许底油，加葱蒜花椒小火炒香，再放入干辣椒炒干
13.然后加入炸好的鸡肉，小火炒2分钟
14.加味精、白糖、香醋、花椒油、香油翻炒均匀出锅。
家里要是有花生、芝麻，出锅前可以加少许，味道更香哦～