1.巴沙鱼用生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟左右,倒适量食用油拌匀。
2.金针菇铺在盘子底部。
3.将鱼片铺在金针菇上,并撒上蒜蓉。
4.水沸上锅蒸10分钟。
5.鱼身撒适量生抽。
6.另起锅烧热油淋在鱼身上,撒熟芝麻。