其实我很少吃豆腐的,但是妈妈喜欢,所以也做个家常豆腐吧。
1.豆腐切厚片在电饼铛里面煎一下,煎至两面金黄就可以了,可以稍微撒点盐(如果感觉技术好也可以在炒锅里面直接煎,我主要技术不过关,所以提前煎好)
2.豆腐切条备用
3.油菜洗好备用,胡萝卜切片,香葱切碎
4.起油锅,加入豆瓣酱和香葱爆香,先加入胡萝卜,翻炒几下,再加入豆腐翻炒,倒入适量水把豆腐稍微炖一下,最后放入油菜。加入生抽、糖、十三香适量,出锅前倒入一勺香油
5.出锅啦,美味下饭