肉段烧茄子

－ 准备食材 －

• 里脊肉 500克
• 淀粉 4勺
• 料汁
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 白醋 半勺
• 盐 一丢丢
• 糖 一丢丢
• 鸡精 一丢丢
• 烧茄子做法参考之前的菜谱

－ 步骤 －

• 1.首先选一块新鲜的里脊肉

• 2.切成你喜欢的条条

• 3.淀粉➕水提前搅匀，沉淀两小时以上，把上面的清水倒掉

• 4.小料汁加半碗水，备用

• 5.里脊条➕淀粉搅拌均匀

• 6.炸两遍，

• 7.起锅烧油，放入葱煎蒜爆香，加入料汁，下入茄子和里脊条翻炒均匀，出锅。

－ 小贴士 －