我想应该没有一碗酱香浓郁的卤肉饭解决不了的事情，五花肉切小块煸炒出油后，加入灵魂料汁、洋葱酥、香菇碎、香料一起焖煮出浓郁的酱汁，咕噜咕噜冒泡，浇在米饭上，浓油赤酱里吸收了食材的精华，简直让人欲罢不能！
1.准备食材和工具：猪梅花肉1斤、熟鸡蛋3个、葱姜适量、洋葱1个、干香菇适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、小冰糖7颗、酱油心生20克、小鲜侣调味汁适量、10克老抽、20克料酒、清水适量、菠菜适量、盐适量 鹅妈妈钛晶锅
2.干香菇泡水，泡好的水留着待用；
3.调料汁：料酒20克，老抽10克，挤入2下小鲜侣调味汁；
4.再挤入20克酱油心生，搅拌均匀待用；
5.1斤梅花肉洗净切小块，1个洋葱切碎；
6.鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入洋葱碎慢慢煎炸出香味且变得微黄；
7.倒入切块的五花肉炒至变色；
8.倒入泡好的香菇，调好的酱汁，葱姜、八角、香叶、桂皮、7颗小冰糖；
9.充分的翻炒均匀；
10.倒入泡发香菇的水（水量以没过食材为准）、加入煮熟去壳的鸡蛋；
11.盖上锅盖，中小火焖煮50分钟左右；
12.中途记得翻拌一下，撒入适量盐（尝一下咸淡根据自己口味加）；
13.最后开大火收汁，收至酱汁浓郁；
14.香滑软绵，丰腴而不油腻，出锅装盘吧；
15.香喷喷的白米饭，放上卤好的鸡蛋和肉，再摆上根根翠绿的菠菜，好看又好吃；
16.汤汁拌饭简直是舌尖的享受！