凤梨的季节,在这雨天的午后,用摩飞做一锅西米露,超温暖的
1.用小美煮西米露,超级省心。灶台上做,水烧开放入西米,煮20分钟,焖15分钟。
2.煮好的西米放入冰水中清洗,沥干备用
3.糯米粉➕木薯粉混合均匀,倒入开水
4.用筷子搅和成絮状
5.用手把面团揉至光滑
6.加入猪油继续揉
7.揉成有延展性的糯米团
8.加入抹茶粉,揉光滑
9.搓成一个个小圆子。
10.摩飞深锅,温度调到最高,把水煮开
11.放入小圆子,煮至浮起
12.捞出放入冰水中快速冷却
13.国内留少量水,放入黄冰糖煮化后关火
14.加入小圆子
15.倒入椰浆
16.倒入牛奶拌匀
17.放入凤梨丁
18.碗内放入煮好的西米露
19.将凤梨椰汁盛入碗中即可。冷藏一会风味更加
甜度根据自己口味调整