三叶桔生青团

－ 准备食材 －

• 美国蔓越莓干 1小包
• 艾草叶 100g
• 糯米粉 250g
• 澄粉 10g
• 绿豆沙 200g
• 黄油 （外皮40g，内馅儿60g）
• 奶油奶酪 30g

－ 步骤 －

• 1.准备食材（具体做法可参照视频）

• 2.提前将美国蔓越莓干倒入杯中，加入少许清水泡软备用

• 3.60克黄油和奶油奶酪加入豆沙馅，开小火，混合翻炒均， 炒好的豆沙馅分成20克一份

• 4.包入美国蔓越莓干后搓圆备用

• 5.艾草加入沸水中，加一勺碱，汆烫1分钟捞出。放入榨汁机，加入适量清水，打成艾草汁后过滤备用。将糯米粉和澄粉倒入干净的盆中，倒入过滤后的艾草汁，揉成面团。加入剩下的黄油，揉进面团，面团分成35克一个剂子，包入豆沙馅后搓圆。

• 6.另取一块白色面团捏成长三角形，用牙签压出叶子纹路，绿色小圆点装饰。垫上油纸，放上竹笼，水煮开放入隔水蒸18-20分钟。

• 7.完成

• 8.香甜不腻的三叶橘生青团就做好了，赶紧尝尝吧

－ 小贴士 －