疫情之前，经常去一家中盛黄焖鸡吃饭，大宝每次都能吃两碗米饭。在家琢磨了下，百分百还原，受到大宝一百个赞！看步骤很多，其实操作很简单，荤素搭配，营养美味，一道菜搞定晚饭！
1.鸡腿肉切块，洗净后控干水份。
2.白菜切片，洗净备用。把菜帮和菜叶分开切。
3.土豆去皮，洗净切片。
4.香菇去蒂，洗净切片。
5.热锅倒入油，五六成热时放入姜片，干红辣椒翻炒出香味。
6.倒入鸡腿肉翻炒至变色，鸡肉无血色。这个过程中鸡肉会出油，所以不用担心会糊锅。
7.依次倒入料酒，醋，生抽翻抄。
8.倒入葱片，白菜帮切片，土豆片，少许老抽翻抄后再加入少许老抽（也可以用红烧酱油），加水到刚刚没过食材。放入香菇，哦一颗八角，大火煮开后，改小火收汁。
9.煮十三分钟左右，加入白菜叶，青椒，依口味加入少许食盐。
10.再煮三分钟后，关火盛出。
1.生抽和老抽无可替代，调味关键。 2.素菜也可以根据自己喜欢改成豆付皮，金针菇，粉皮。