不太一样的鲫鱼汤

－ 准备食材 －

• 鲫鱼 4条（自定数量）
• 姜片 适量
• 大葱段 我没有用洋葱代替
• 鸡精 1小勺
• 盐 少量
• 猪油 适量（可用清油代替）
• 酸菜 少量

－ 步骤 －

• 1.起锅烧水，放入生姜葱段（水多少自己把控，想汤浓水，可以水开后大火多炖一会儿）

• 2.备好鲫鱼去腮去内脏（我们这边炖汤不刮鱼鳞）

• 3.起锅烧油 我是猪油，没有可以用清油代替哦

• 4.放入鱼煎至两面金黄 我是四条鱼，分两次煎的

• 5.煎好的鱼放入刚刚烧着的开水锅内，丢入刚刚备好的酸菜

• 6.盖好盖子大火10～15分钟，按个人喜好 转中火（水多）或者小火（水少）

• 7.中火后炖1个半小时至2小时，咕嘟咕嘟继续～

• 8.完成啦！这样炖可能汤没有那么白 但也很鲜哦

－ 小贴士 －