去年春天，自己泡制了多种果酒， 有杨梅酒、黑布朗酒、青梅酒、杏酒、桑椹酒，都各有风味，今年打算继续泡制美味果酒。眼下，在这些果子还未能成熟的早春，先泡点柠檬酒吧！
1.檸檬用鹽搓洗幹淨，晾干备用。
2.柠檬去蒂，切成三毫米厚片，切片過程中，用刀尖把柠檬子剔除掉。一定要剔除哦，不然會產生苦味。
3.盛酒的容器，這裏我用的2500毫升，提前洗幹淨开水消毒晾幹。
4.以一層檸檬片一層冰糖的方式码放八瓶內。
5.順着容器邊緣緩緩倒入1000毫升的九江雙蒸酒，密封瓶口避免空气進入。
6.静待三个月后，开封品酒！
1、酒：檸檬：黃冰糖＝2:2:1 2、全程无油无生水 3、也可选用其他酒，风味会不同 4、直接飲用，或加冰块，苏打水調制饮用，也可用來做菜。