喜欢吃泡椒凤爪，又不敢吃外面的怎么办，那就自己动手做，简单，干净，更好吃！
1.鸡爪切指甲，分两半，加水，八角两个，姜，白酒一瓶盖煮软，筷子能轻松扎透即可，然后捞出来凉开水泡冷 这是随便找的图，大家按说明做即可
2.莴笋或者西芹，姜片，蒜片，花椒，凉开水洗干净
3.小米辣也凉开水洗干净，再切好，加入这次泡椒，泡椒水
4.放入冷却的鸡爪，加白糖，白醋，盐，一瓶盖白酒搅拌均匀，辣味，酸味根据个人爱好加辣椒白醋，液体要泡过食材，不够就加凉开水，然后密封冷藏一宿即可！
5.里面的莴笋，和西芹特别好吃！
6.泡椒猪皮，泡椒猪蹄都特别好吃，同样方法煮软和制作方法！
7.泡了一宿，很入味儿！
8.泡椒猪皮
都需要凉开水不能生水！