红油*面片

－ 准备食材 －

• 辣椒面 100克
• 洋葱 半个
• 小葱 5根
• 香菜 1把
• 小油菜 5颗
• 香菇 5个
• 杏鲍菇 1个
• 豆腐泡 10个
• 鸡汤 1碗

－ 步骤 －

• 1.准备好洋葱小葱香菜准备熬红油

• 2.用花生油炒洋葱香菜和小葱，直到焦黄

• 3.捞出已经焦黄的洋葱等，到一半放辣椒面里

• 4.等辣椒面凉之后把剩余的油烧热再倒进辣椒面里，红油就做成了

• 5.把活好的面擀成面片，越薄越好

• 6.切成面片煮好加两次冷水面片上浮捞出放冷水里待用

• 7.把鸡汤、切好的香菇、杏鲍菇、豆腐泡煮开再炖10分中

• 8.面片加葱花酱油姜末

• 9.加上红油，一碗红油面片就好啦

• 10.开吃，搭上今天卤好的牛蹄和小汤山的奶油草莓，美！

－ 小贴士 －