因为菜地隔壁阿姨送给我的2颗生菜太新鲜，当下决定做炒烤羊肉为生菜当配菜。
1.羊肉切丁（肥瘦相间最好吃），加白胡椒粉，孜然粉，辣椒面，五香粉，料酒，糖，生抽，淀粉，鸡蛋一个，腌制半小时。
2.干料：芝麻和孜然粒火上烘焙熟，盛出待用。
3.羊肉过油炸：起锅烧油，油量没过羊肉即可，7成热时放入羊肉炸至8成熟，外表焦黄后捞出。（图片是羊肉过油后留下的剩油量）
4.锅留底油，下葱姜末爆香，放入各2勺老抽和蚝油，划匀后，放入羊肉粒煸炒2分钟，加入干料继续煸炒至全熟，出锅。
5.配生菜卷饼也好吃