紫菜蛋花汤，是一道特别简单的汤品，它可以出入高档饭店，也可以出入小小包子铺。我喝的第一次应该是在我们这一个南方人开的小笼包的包子铺。虽然看起来简单，但却是很好喝，和美味的享受。现在人们生活节奏加快了，但也不要忽视了早餐。尔这款汤品做法简单还快捷可以与任何早餐搭配且营养丰富。
1.1、打一个鸡蛋
2.2、用筷子打散顺时针搅拌后备用
3.3、锅上放水等待水开。
4.4、紫菜备用
5.5、水开后下入紫菜。
6.6、下好后紫菜
7.7、将打好的蛋液划圈倒入
8.8、蛋花与紫菜融合
9.9、快速放盐
10.10、放入生抽
11.11、放入鸡精
12.12、最后装入碗中放入香菜。
13.13、成品出场。
这道汤品，主要是掌握打鸡蛋的程度，一点要多打一会。这样下锅的蛋花才会更漂亮。盐要少放才能突出紫菜本味。