1.胡萝卜，白萝卜刨丝，芹菜切小段，千张切丝。
2.瘦肉切小块放入酱油，油，盐，淀粉腌制一小时。
3.锅内放油加入瘦肉炒至变色盛出来。
4.锅内放油放入胡萝卜丝炒一会。
5.然后放入其它材料炒均匀放入适量的水。
6.煮至水份快收干放入刚才炒过的瘦肉，加入盐，酱油，鸡粉炒均匀，炒至瘦肉熟即可。
7.成品。
材料用量根据自家食用量多少而定。