'清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂'，不知不觉清明节快到了。今年是特殊年，清明节只能在家追思悼念已故的亲友，心中难免悲伤…… 思念伤心，跟随着是肝郁，春天适合养肝明目，这次就分享一个养肝汤。 （这个养肝汤也特别适合熬夜的朋友）
1.要备的材料（猪腰可以换成猪肝）
2.猪腰切成条，加入芝麻油、适量的胡椒粉和姜片腌几分钟（这步很重要，去腥的）
3.红枣洗干净去核切片，枸杞子也洗干净放一起备用
4.菠菜泡一下水洗干净茎干上的泥巴，切段备用。
5.菠菜先焯水
6.捞出来备用
7.烧锅放油急炒猪腰，炒好装进碟子备用，姜片留锅里。
8.转小火把红枣也炒一下，然后把枸杞子和4碗水放进锅里，大火烧开转小火盖上锅盖煮5分钟。
9.小火煮5分钟后转大火放猪腰滚一下，放适量的盐调味
10.调好味最后放菠菜，关火完成。
11.我煮的是两大两小的份量，以供参考，你们可以随意调整。
腌猪腰是重要的一步，用芝麻油和少许胡椒粉腌除了去腥之外，芝麻油裹住猪腰之后更加嫩滑。 （按猪肝也一样这样腌）