爆炒猪肝，超级下饭菜

－ 准备食材 －

• 猪肝 1斤
• 大蒜 3根
• 大蒜子 适量
• 小米椒 适量
• 啤酒 适量
• 玉米淀粉 适量
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 老抽 1勺

－ 步骤 －

• 1.猪肝洗干净

• 2.切片，刀功不好，就切成这样了

• 3.放大碗，倒入啤酒，泡一下，捏洗血水

• 4.这是洗干净的样子

• 5.倒入生抽，料酒，蚝油，盐，鸡精，淀粉，食用油

• 6.抓拌均匀，腌制15分钟

• 7.拌好的样子

• 8.腌制的时间的切好配料，小米椒

• 9.还切了大蒜

• 10.热油，放大蒜子，小米椒，豆瓣酱

• 11.炒香，倒入猪肝，翻炒

• 12.加点老抽调色

• 13.倒入大蒜，翻拌几下

• 14.好了，超级下饭噢

－ 小贴士 －