番茄与西葫芦搭配，春天最美味的减肥餐，尤其是西葫芦钙的含量极高，还有补钙、润泽肌肤，调节人体代谢，减肥的作用，老少皆宜！
1.西葫芦在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复洗净，去掉两端顶部，切块。
2.西红柿在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复洗净切片。
3.葱去皮洗净切碎。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入西红柿片翻炒，番茄炒碎，成番茄酱。
4.加入西葫芦片翻炒，炒至瓜片变色。
5.大蒜去皮洗净切碎，加入盐、大蒜碎、少许生抽调味，喜欢甜口的可以加糖不加蒜。
6.出锅装盘。大蒜的香味，加上番茄的酸甜，西葫芦的爽脆，特别适合节后没食欲。