《咏寒菌》 湘西大山尖，秋雨伴树舞。已是数雨恒温天，寒菌独出土。无意与天争，天却将她顾。不适气候不成果，谁鲜与我赌？ 文人雅士以文字赞美大自然的馈赠！ 作为一枚吃货，我只会用锅铲把湘西大山的这道味美极鲜的枞菌分享给大家！
1.枞菌洗干净用盐水泡十五分钟，沥干水
2.准备好配料
3.焯水（这步不能省）后沥干
4.油烧热后，加肥肉炸出油
5.大蒜子，瘦肉，干辣椒一起加入锅里炒香
6.菌子倒进锅里炒出香味
7.加400毫升泉水煮3~5分钟
8.出锅啦！
1.焯水最好也用泉水。 2.不要加味精鸡精等调味品，因为菌类本身就鲜。