这是一道有故事的菜 当年还是小姑娘的时候，前男友的妈妈做的这一道零食。味道真叫绝。一包一包密封好。寄给我。让我加班的时候偷偷吃点，别饿着。 现在想想都觉得特别温馨。
1.兔子切丁，料酒，盐，腌制半小时
2.香料，八角，山奈，香砂，回香，香叶。花椒
3.大葱，老姜，蒜，小米辣
4.油温7成，炒葱姜蒜辣，炒香捞出锅里留油
5.油温5成，炒香料，这里油温不要太高，香味出来了倒入腌制好的兔丁
6.香料兔丁一直翻炒。刚开始油浑浊。再炒就清澈了。捞出锅里所有食材。锅里留油。
7.炒辣椒。火不要太大。辣椒容易糊。不要炒糊了。炒香
8.倒入刚刚炒好的兔丁，翻炒至表面变黄。可以滴两滴生抽。
9.最后一步倒入葱姜蒜，放鸡精，糖少许。 出锅
10.冷了更好吃，可以当零食哟
全程，炒兔子肉的时候大火。其他炒都小火。期待大家作品哟 一只兔子两吃正好。