1.材料准备好
2.将虾放入容器中，倒入料酒，加葱段，姜片，柠檬片腌渍
3.找个砂锅（没有就用普通锅也可以）中放入海盐、香叶、桂皮、姜片、干辣椒、八角、葱段、1片柠檬片小火翻炒
4.翻炒至出香味，颜色变微黄就可以了
5.我这接了个电话，炒的有点过。不过不妨碍，盛出三分之一在盘子中
6.将腌好的虾放在厨房纸上吸干水分
7.砂锅底层留三分之二的盐，干好后的虾平铺在锅中
8.最后将刚才盛出的盐均匀撒在虾身上，柠檬片放在上面
9.盖上盖子小火焖五分钟，关火即可。
10.成品。
1.虾务必吸干水分，以免在锅中因为水分吸收过多盐分，造成成品过咸。 2.焖时间不早太久，太久容易使虾变的不鲜嫩了。 3.放片柠檬，可以使虾变得更清新。