外面吃粉总是喜欢搭个卤蛋,卤蛋很百搭,就这么吃也非常不错!
1.鸡蛋凉水下锅,大火烧开转文火煮8分钟
2.煮好捞起放进冰水浸泡,没有冰水,凉水就可以,剥壳备用
3.草果,八角,香叶,辣椒,桂皮备用
4.清水1L,把鸡蛋以外,所有材料放入锅中,大火烧开转文火煮15分钟,再放入鸡蛋,煮30分钟,然后关火,浸泡时间长点更入味哦
5.成品。
柱侯酱没有可以用海鲜酱或者黄豆酱代替!