1.将需要的食材准备好
2.面粉加入盐，用160ml左右的水活成中等稍硬的面团，揉至光滑，每种面粉吸水性不同，记得水要一点点加入，密封醒面20分钟
3.将肉馅剁碎，或者用料理机搅碎，加入葱花，盐，鸡精，花椒粉，鸡蛋清，淀粉，酱油，香油，食用油搅拌均匀
4.要顺着一个方向搅拌上劲儿
5.面醒好后，加干面粉揉至光滑
6.分成两个面剂子，取出一个面剂子，擀成方形大片，薄厚均匀就可以
7.在表面撒上一层玉米淀粉
8.然后卷着折起来，记得另外一面也要撒淀粉
9.切成自己喜欢的大小
10.将切成的条状面剂打开后，落在一起
11.切成自己喜欢的方形大小
12.这样馄饨皮就做好啦
13.取一个馄饨皮，加入肉馅儿，四周摸水
14.对折后，三面捏好
15.可以用筷子在尾部加一下，也可以用手捏上，根据自己的喜好和方式就可以
16.小鱼尾巴馄饨就做好啦，孩子最喜欢的造型
17.可以多做一些，垫上油纸或者保鲜膜放入冰箱冷冻，冻僵硬后，放入保鲜袋保存，早晨起来煮几个，方便，美味，省事，非常适合宝宝早餐和上班族早餐呦，营养健康！
18.可爱美味营养共存，简单易学！