前几天从母上的柜子里翻出几本很有些年岁的菜谱书，小妞简直像是打开了新世界的大门，指着上面的图片，兴奋的问这是什么那是什么，我要吃这个这个那个那个。第一个点名的就是窝窝头。现如今自己家里做的窝窝头早就不是那忆苦思甜的窝窝头了。玉米面配上白面发酵以后捏成窝头的形状。既改善了单纯用杂粮的口感，又弥补了只吃精面营养上的单一，还能增加宝贝吃饭的兴趣，实在是一举多得啊！
1.玉米面白面和干酵母放到盆里
2.加入适量的水，用筷子搅拌至没有干粉的状态
3.用手揉成团，放到温暖的地方发酵
4.发酵好的面团揉一揉，分成小团
5.把每个小面团揉成一个圆锥型
6.再用大拇指把每一个小圆锥底部捏出个窝窝
7.放进蒸锅里醒半小时左右，开火蒸大概25分钟
8.蒸好了！
9.拿出来，开吃！
1. 加入普通面粉会使窝窝头的口感变好 ，因为发酵过，所以蒸出来以后也会变得圆润一些 2. 面粉和玉米面的比例可以按自己的喜好来调整，不过一半一半的比例相对来说比较合适，既有杂粮的味道，口感又不会太差