炖沙丁鱼
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陶然czvw
难度：配菜(中级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 沙丁鱼 2条
- 盐 适量
- 葱 小半根
- 姜 4片
- 蒜 5瓣
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 粉条 一把
- 干辣椒 适量
- 鸡精 一小勺
- 蚝油 一勺
- 料酒 2勺
- 陈醋 1勺
- 食用油 适量
- 猪五花肉 适量
－ 步骤 －
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1.沙丁鱼去头去内脏 处理干净
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2.备料：葱姜蒜 花椒大料
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3.热锅 7成热油 鱼下锅煎炸变色
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4.放入备料炒
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5.放入一小勺郫县豆瓣酱
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6.炒出香味
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7.放入料酒2勺，生抽或者酱油2勺，放入陈醋一勺
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8.加入清水 加入盐适量
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9.加入粉条
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10.粉条熟了，锅内水很少就可以出锅了
－ 小贴士 －
1.煎鱼的时候做好防护 ，容易有热油蹦出来，要小心烫到 2.喜欢放五花肉可以在鱼煎另一面的时候加入五花肉料一下
－ 发布于2020-03-22 －