1.牛肉和土豆切小粒 小于1cm 我选的没有筋的牛肩肉
2.姜片爆香!
3.下牛肉粒(我没焯水,可以事先焯水,因为我这个牛肉提前在冷水浸泡的时间比较久)
4.变色之后加一勺生抽,半勺糖!翻炒均匀
5.炒均匀后加入土豆块!
6.加水没过牛肉和土豆,大火煮沸!会有一点血沫,用勺子撇干净!
7.加入一块咖喱,我用的微辣!这个牌子的!
8.中小火炖煮!汤剩余到差不多1/3 就可以出锅了!
不用加太多盐或者生抽,咖喱是有咸味的!