葱油蚕豆吃出春天的味道.鲜美无比.又香又嫩软绵绵～
1.先将新鲜的蚕豆剥掉大的外壳.
2.准备2份香葱.多的切段炒葱油.少的切末.出锅前提香.
3.炒锅倒入油.油温五成热时
4.将香葱段倒入锅中.中小火煸炒.
5.炒至香葱段变的焦脆时将香葱段全部捞出弃用.将葱油留在锅中.
6.将蚕豆倒入锅中.翻炒至断生.蚕豆有点发白的时候
7.加入盐.糖.生抽.倒入开水.水量和蚕豆持平.
8.盖上锅盖焖煮5分钟.
9.5分钟揭盖.翻炒至水分快无时加入切好的葱末提香.翻炒几下出锅啦～
10.简单美味.鲜嫩营养(^^)
蚕豆要重盐.盐比一般的蔬菜翻一倍.不要用铁锅.遇铁会氧化发黑.