1.肉馅是我之前发的万能肉馅配方，少葱姜可以适当根据喜好放一些马蹄增加口感。
2.糯米提前一晚上冷水泡好。用之前沥水备用。
3.将糯米粉、粘米粉、精制油混合。
4.加入150克开水搅拌均匀。
5.分批加入冷水揉至盆光、手光、面团光滑。
6.取一个50克的剂子，揉圆捏扁圆形。
7.放入肉馅。
8.用指推法慢慢把肉馅包进去。
9.收口后再裹一层糯米在外面。
10.水开蒸12分钟，我用蒸箱蒸了15分钟。