1.平底锅铺锡纸，大虾剪须剪脚，整齐码在锡纸上，切姜丝，间隔放在虾之间
2.将调料汁放在小碗中，搅拌均匀，倒入虾中腌制，放入一点油
3.腌制20分钟以上
4.放入蒜末
5.开大火，再加入适量的油，看虾的颜色基本没有灰白色，就熟了，撒入葱花，看汁水情况，滴香油出锅
6.光盘
1.蒜可以先加油炒半熟，再倒进来，直接加生蒜最后有的会辣，看个人喜好 2.随时关注汤汁情况，适当加一丢丢开水，免得水干了，虾还没熟