蒜苗也叫青蒜 营养价值高 含有蛋白质 胡萝卜素 核黄素等营养成分 它的辣味主要来源于辣素 消积食 还有很好的杀菌抑菌作用 蒜苗炒香干 很喜欢。
1.食材准备好
2.蒜苗清洗干净 切小段
3.香干切条状
4.胡萝卜切丝
5.姜切丝
6.食材处理好了
7.起油锅 放入一汤匙食用油 放入香干煸炒 变色后盛出备用
8.再次起油锅 放入一汤匙食用油 放入姜丝 翻炒出香味 放入胡萝卜丝翻炒
9.加入生抽调味
10.放入香干条 翻炒
11.放入蒜苗翻炒
12.放入蚝油翻炒
13.根据自己口味放入盐 鸡粉 翻拌均匀关火
14.出锅装盘
生抽和蚝油都有咸味 盐量按照自己需求酌情调整。